Συνταγή για βραστά αβγά γεμιστά με μους από τους κρόκους, αβοκάντο και κόλιανδρο.
Υλικά
4 αβγά, μεσαία
1 αβοκάντο
2 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
ξύσμα λάιμ, από 1/2 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
αλάτι
πιπέρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
1 πιπεριά τσίλι, κομμένη σε φέτες
φύλλα κόλιανδρου
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
