Κολατσιό για το σχολείο: Πατάτες Ντουσέζ

Πείτε αντίο στις τηγανιτές πατάτες με τούτη εδώ τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 4 κρόκους
• 1 αβγό, χτυπημένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com