Φτιάξτε τις πιο νόστιμες και υγιεινές κροκέτες λαχανικών για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
Για τη σως τυριού
- 220 γρ. τυρί κρέμα
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τις κροκέτες
- 120 γρ. κινόα
- 100 γρ. μπρόκολο
- 1 κρεμμύδι
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- 1 σκ. σκόρδο
- 3 καρότα
- 3 κολοκυθάκια
- ηλιέλαιο
- 40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 50 γρ. βρόμη
- 1 αβγό, μέτριο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
