"Απογειωτικές" μπρουσκέτες: Με φινόκιο, λεμόνι, πορτοκάλι, τζίντζερ

Μία υγιεινή και χορτοφαγική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.

Ένα πιάτο που θα σας "πάρει τα μυαλά". Φτιάξτε το βήμα - βήμα με οδηγίες του Άκη.

Συστατικά:

• 200 γρ. γαλλική μπαγκέτα
• 2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• 1/2 κ.γ. πιπέρι
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πορτοκάλι
• 1 λεμόνι
• 1 φινόκιο
• λόλα, πράσινη
• 1/2 κρεμμύδι, μικρό, κομμένο σε ροδέλες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο: akispetretzikis.com