Φιλέτα μπακαλιάρου σε αρωματική κόκκινη σάλτσα

Φιλέτα μπακαλιάρου σε αρωματική κόκκινη σάλτσα από τον Άκη Πετρετζίκη.

Φιλέτα μπακαλιάρου σε αρωματική κόκκινη σάλτσα

Συνταγή για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα και υγιεινά φιλέτα μπακαλιάρου.

Συστατικά

  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, κόκκινη
  • 30 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • 2 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορο
  • 600 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 200 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκετάκια
  • 6 μπακαλιάρο, φιλέτα σε φέτες 100γρ/μια
  • 2 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved