Κρέπες με κρέμα μπουγάτσας - Τα μικρά σας θα ξετρελαθούν

Φτιάξτε αφράτες κρέπες και γεμίστε τις με την πιο βελούδινη κρέμα με σιμιγδάλι που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας.

Συστατικά

Για τις κρέπες

• 12 κρέπες
• 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• Για την κρέμα σιμιγδαλιού
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 3 κρόκους, από μεσαία αβγά
• 750 γρ. γάλα
• 70 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. βούτυρο, κρύο

Για το σερβίρισμα

• ζάχαρη άχνη
• κανέλα

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com