Vegan μπολ με φακές σε 10'

Οι φακές ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες θα βοηθήσει στην εκκαθάριση του πεπτικού συστήματος του μωρού σας, στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στην τακτική μετακίνηση του εντέρου.

Επίσης, θα αποτρέψει τα προβλήματα αύξησης βάρους τα επόμενα χρόνια.

Συστατικά

Για το μπολ

• 50 γρ. πλιγούρι
• 100 γρ. νερό, βραστό
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. φακές
• 2 παντζάρια

Για τη σος

• 100 γρ. ταχίνι
• 50 γρ. νερό
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• ρόκα baby
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com