Γλυκό ψυγείου με κρέμα και ζελέ ροδάκινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό γλυκό με βάση από μπισκότα, κρέμα και ζελέ ροδάκινο.

Γλυκό ψυγείου με κρέμα και ζελέ ροδάκινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Ενά καλοκαιρινό μπισκοτόγλυκο ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες. Θα το λατρέψουν όλοι στο σπίτι!

Υλικά:

Για τη βάση

  • 100 γρ. αμύγδαλα, ωμά
  • 100 γρ. μπισκότα τύπου digestive
  • 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
  • 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 2 κ.σ. μέλι

Για την κρέμα

  • 10 γρ. φύλλα ζελατίνης
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
    450 γρ. τυρί κρέμα
  • 50 γρ. μέλι
  • 75 γρ. ζάχαρη άχνη
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το ζελέ ροδάκινο

  • 4 φέτες ροδάκινο κομπόστα σε σιρόπι
  • 100 γρ. σιρόπι, από την κομπόστα
  • 15 γρ. φύλλα ζελατίνης
  • ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

  • φύλλα δυόσμου

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved