Μαρμελάδα βερίκοκο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Σερβίρετε σε φέτες ψωμιού για ένα καλοκαιρινό λαχταριστό πρωινό! Είναι τόσο νόστιμη που δεν χρειάζεται ούτε βούτυρο.

Συστατικά

• 1.200 γρ. βερίκοκα, ώριμα
• 30 γρ. νερό
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 λοβό βανίλιας

Για το σερβίρισμα

• φέτες ψωμί
• βούτυρο
• θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com