Απολαυστικές vegan μπάρες λεμονιού

Vegan πάρες λεμονιού από τον Άκη Πετρετζίκη. Το τέλειο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας στο σχολείο ή τη δουλειά! Μπάρες με λεμόνι γεμιστές με αφράτη κρέμα λεμονιού!

Συστατικά

Για τη βάση

• 220 γρ. μαργαρίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για την κρέμα

• 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 400 γρ. χυμό λεμονιού, φρέσκο
• 600 γρ. κρέμα καρύδας, σε κονσέρβα
• 100 γρ. κορν φλάουρ
• 1/2 κ.σ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com