Συνταγή για μανιταρόσουπα, ιδανική για το κρύο!
Ο καιρός κρύωσε για τα καλά και το ιδανικό είναι αυτές τις χειμωνιάτικες μέρες να μαγειρεύουμε στην οικογένειά μας, θρεπτικές σούπες.
Μπορεί να μην είναι από τα αγαπημένα φαγητά των μικρών μας φίλων, αλλά η συγκεκριμένη συνταγή να είστε σίγουρες ότι θα τους ξετρελάνει. Μανιταρόσουπα, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!
ΥΛΙΚΑ:
400 ραμμάρια μανιτάρια
1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κ.σ ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο (χλιαρό)
2 φλιτζάνια τσ. νερό
1 κ.σ αλεύρι
1 κ.γ κόφτο αλάτι
½ κ.γ μοσχοκάρυδο
¼ κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες ή κύβους σε ό,τι μέγεθος σας αρέσει.
• Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα μανιτάρια με το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι, για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια σκορπίζετε πάνω στα μανιτάρια το αλεύρι, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το χλιαρό γάλα και ξανά ανακατεύοντας.
• Προσθέτετε τα δυο φλιτζάνια νερού, ανακατεύετε κι αφήνετε να πάρει μια βράση και στο τέλος προσθέτετε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
• Αφήνετε σε χαμηλή φωτιά 5-10' ανακατεύοντας μερικές φορές.
Η σούπα είναι έτοιμη! Καλή σας όρεξη!
