H πιο δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και κατσικίσιο τυρί

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά και οι διατροφολόγοι τονίζουν με κάθε τρόπο πόσο απαραίτητη είναι η καθημερινή κατανάλωσή τους.

Πέραν τούτου όμως, τα λαχανικά έχουν λίγες θερμίδες, λίγα λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τρία καθοριστικά χαρακτηριστικά τους για την επιτυχή απώλεια βάρους.

Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, αυξάνει το αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερο και μάλιστα έχοντας φάει κάτι που έχει λίγες θερμίδες.

Επιλέγοντας τα κατάλληλα υλικά, μία σαλάτα μπορεί να γίνει ένα χορταστικό και πολύ ενδιαφέρον πιάτο.

Εάν κι εσεις θέλετε να χάσετε κιολά και αναζητάτε πρωτότυπε συνταγές για σαλάτες, ιδού μια σαλάτα που αξίζει να δοκιμάσετε!

Ιδανική για όλη την οικογένεια!

Συστατικά

Για τη βινεγκρέτ

• 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
• 1 κ.σ. μέλι
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. ξίδι βαλσάμικο
• 100 γρ. ηλιέλαιο

Για τη σαλάτα

• 1 κολοκυθάκι
• 1/2 αγγούρι
• 1 καρότο
• 1 νεκταρίνι
• 1 βανίλια
• 150 γρ. σαλάτα mix
• 100 γρ. κατσικίσιο τυρί
• 20 γρ. κουκουνάρι
• 100 γρ. φράουλες

Για το σερβίρισμα

• δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com