Ένα απίθανο καλοκαιρινό γλυκό: Ρολό μαρέγκας με φρούτα

  • Ένα κολοκαιρινό γλυκό κατάψυξης με τραγανή μαρέγκα, αφράτη κρέμα, βερίκοκα και ροδάκινα!
Ένα απίθανο καλοκαιρινό γλυκό: Ρολό μαρέγκας με φρούτα

Το ρολό μαρέγκας είναι ένα γλυκό που θα αγαπήσετε όλοι όσοι αγαπάτε τα ανάλαφρα και νόστιμα γλυκά με φρούτα.

Συστατικά

Για τη μαρέγκα

  • 10 γρ. βούτυρο, για το άλειμμα
  • 5 ασπράδια, από μέτρια αβγά
  • 270 γρ. ζάχαρη άχνη, + 1 κ.γ. για το πασπάλισμα
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση

  • 2 ροδάκινα, ώριμα
  • 2 βερίκοκα, ώριμα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
  • 1/3 κ.γ. πορτοκαλί χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά

Για τη σύνθεση

  • 2 βερίκοκα, κομμενα σε φέτες
  • 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved