Κεφτεδάκια φούρνου από τον Άκη Πετρετζίκη

Αφράτα, νόστιμα και θρεπτικά κεφτεδάκια φούρνου. Φαγητό που γίνεται γρήγορα, χωρίς τηγάνισμα, ενώ με λίγη σάλτσα γίνονται σαν σουτζουκάκια!

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. ψωμί, κομμένο σε φέτες
• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από ελιά, 2 φορές περασμένος
• 20 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• 1 αβγό, μεσαίο
• 70 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

• κέτσαπ
• πατάτες τηγανητές

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com