Γρήγορη συνταγή: Κοτόπουλο κάρι στη χύτρα ταχύτητας

Θέλεις γρήγορο μαγείρεμα τότε χρειάζεσαι σύμμαχο στην κουζίνα σου μια χύτρα ταχύτητας και το πιο δύσκολο φαγητό θα σου φαίνεται παιχνίδι, αφού θα χρειάζεται το μισό ίσως και λιγότερο χρόνο ψήσιμο.

• 30 γρ. τζίντζερ
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. κάρι
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 800 γρ. μπούτια κοτόπουλου
• αλάτι
• πιπέρι
• 150 γρ. κρέμα καρύδας
• 50 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
• λάιμ
• κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com