Συνταγή για ελληνικό brunch: Scrambled eggs με μαυρομάτικα φασόλια
Αν βαρεθήκατε τα κλασσικά brunch, σας βρήκαμε μια πεντανόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή, να φτιάξετε με τα φασόλια που σας περίσσεψαν
Μια πανεύκολη συνταγή σε μόλις δέκα λεπτά! Προτιμήστε να τη δοκιμάσετε το πρωί για έξτρα ενέργεια!
Συστατικά
- 1 ντομάτα
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 4 αβγά, μέτρια
- 150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, βρασμένα, που έχουν περισσέψει
- 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
Για το σερβίρισμα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 φέτα ψωμί για τοστ, φρυγανισμένη και κομμένη στα 2
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
