Wrap ολικής με σολομό και τυρί cottage από τον Άκη Πετερτζίκη

Το πιο γευστικό, γρήγορο και υγιεινό σνακ για το σχολείο των παιδιών, και το γραφείο των μεγάλων!

Συστατικά

Για τη σος cottage

• 1 κ.σ. σχοινόπρασο
  1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  200 γρ. τυρί cottage
  ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  1 κ.σ. ελαιόλαδο
  αλάτι
  πιπέρι

Για το σολομό

• 300 γρ. σολομό, φιλέτο, χωρίς δέρμα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. σουμάκ
• 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

• 1 καρότο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 4 τορτίγιες, ολικής άλεσης
• 1/4 ματσάκι ρόκα

Για το σερβίρισμα

• φέτες λάιμ, από 1 λάιμ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com