Συνταγή για λαχταριστά κολοκυθάκια τηγανητά με τζατζίκι από τον Άκη Πετρετζίκη!
Για τα κολοκυθάκια
- 750 γρ. κολοκυθάκια
- αλάτι
- 1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 3 κ.σ. ξίδι, λευκό
- 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το τζατζίκι
- 1 αγγούρι
- αλάτι
- 3 κ.σ. ξίδι, λευκό
- 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1/4 ματσάκι άνηθο
- πιπέρι
- 1/3 σκ. σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
- άνηθο
- ελαιόλαδο
- λεμόνι
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
