Πανακότα με φρούτα του δάσους από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένα πραγματικά πολύ εύκολο γλυκό, που θα δροσίσει και θα γλυκάνει όλη την οικογένεια!

Συστατικά

Για τη σάλτσα φράουλας

• 500 γρ. φράουλες
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 20 γρ. κονιάκ
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την πανακότα

• 15 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 150 γρ. γάλα, 3,5%
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. φράουλες
• 200 γρ. φρούτα του δάσους

Για το σερβίρισμα

• φράουλες
• φρούτα του δάσους

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com