Άκης Πετρετζίκης: Γαρίδες μπιριάνι

  • Mια άκρως γευστική συνταγή με γαρίδες, που θα σε ξετρελάνει: γαρίδες μπιριάνι
Άκης Πετρετζίκης: Γαρίδες μπιριάνι

Ινδική σπιτική συνταγή για γαρίδες με ρύζι σε σπιτικό ζωμό! Μια ανατολίτικη συνταγή γεμάτη αρώματα!

Συστατικά

Για τις γαρίδες

  • 500 γρ. γαρίδες, Νο1
  • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.γ. μάραθο, σε σκόνη
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το ρύζι

  • 2 κρεμμύδια
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κουρκουμά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 800 γρ. νερό
  • 250 γρ. ρύζι μπασμάτι

Για το σερβίρισμα

  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • φύλλα κόλιανδρου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved