Γιορτή της Μητέρας: Φτιάξτε με τα παιδιά μια γευστική τούρτα με φράουλες και μασκαρπόνε

Τι υλικά θα χρειαστείτε.

Γιορτή της Μητέρας: Φτιάξτε με τα παιδιά μια γευστική τούρτα με φράουλες και μασκαρπόνε

Αφράτες στρώσεις από παντεσπάνι με ζουμερές φράουλες και απαλή κρέμα τυριού. Θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

Για τις φράουλες

700 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1/2 πορτοκάλι
1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το παντεσπάνι

240 γρ. αλεύρι μαλακό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ. αλάτι
3 ασπράδια
3 κρόκους
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. σπορέλαιο
70 γρ. νερό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1/2 πορτοκάλι

Για τη γέμιση

250 γρ. μασκαρπόνε
120 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
Για τη σαντιγί
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
40 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved