Ανοιξιάτικο φαγητό: Τάκος με μαυρομάτικα και πικάντικη σάλσα

Tάκος αλά ελληνικά...

Συστατικά

Για τη σάλσα

• 2 κρεμμύδια
• 2 σκ. σκόρδο
• 200 γρ. πιπεριές jalapeños
• 250 γρ. ντοματίνια
• 330 ml μπίρα, ξανθιά
• αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τα τάκος

• 450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
• αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 280 γρ. αραβικές πίτες, μικρές
• 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
• 1 κ.σ. δυόσμο
• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com