Νηστίσιμη συνταγή: Φαλάφελ με γλυκοπατάτα και cranberries

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. 

Ένα διαφορετικό φαλάφελ για όσους αγαπούν τις ιδιαίτερες γεύσεις. Είναι νηστίσιμο, ό,τι πρέπει για τη Μεγάλη Εβδομάδα.

Υλικά:



400 γρ. γλυκοπατάτα




400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα



1 αβγό



1/2 κ.γ. μπούκοβο



2 κ.γ. κύμινο, σε σπόρους



1 σκ. σκόρδο



αλάτι



πιπέρι



80 γρ. cranberries, αποξηραμένα



120 γρ. βρόμη



4 κ.σ. ελαιόλαδο



1/4 ματσάκι μαϊντανό



150 γρ. ρικότα



χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι



ντομάτα, σε κομματάκια, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved