Πασχαλινά γλυκά: Μπάμπκα με σοκολάτα, κανέλα και πορτοκάλι

Πασχαλινά γλυκά: Μπάμπκα με σοκολάτα, κανέλα και πορτοκάλι

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Πασχαλινά γλυκά: Μπάμπκα με σοκολάτα, κανέλα και πορτοκάλι

Η μπάμπκα (babka) είναι κάτι ενδιάμεσο σε κέικ και γλυκό ψωμί σε σχήμα πλεξούδας που φτιάχνεται παραδοσιακά το Πάσχα στην Πολωνία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και το Ισραήλ.

Ένα ιδιαίτερο πασχαλινό γλυκό που εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.

Υλικά:

Για την πάστα σοκολάτας
 
120 γρ. βούτυρο
210 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. ζάχαρη άχνη
40 γρ. κακάο
1 κ.γ. κανέλα
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
 
Για τη ζύμη
 
80 γρ. γάλα, 3,5%, χλιαρό
80 γρ. νερό, χλιαρό
12 γρ. μαγιά ξηρή
540 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για την επιφάνεια και το άνοιγμα της ζύμης
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
αβγά, μεσαία
1/2 κ.γ. αλάτι
150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ
 
Για το σερβίρισμα
 
κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
κουβερτούρα γάλακτος, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόνος στην κοιλιά του παιδιού: Πού μπορεί να οφείλεται και τι να κάνετε

Πόνος στην κοιλιά του παιδιού: Πού μπορεί να οφείλεται και τι να κάνετε

Δυσκοιλιότητα Τροφική δηλητηρίαση Σκωληκοειδίτιδα Τροφικές δυσανεξίες ή αλλεργίες Αφυδάτωση Δυσανεξία στη λακτόζη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γαλλικά ονόματα για δεσποινιδούλες και μικρούς κυρίους

Γαλλικά ονόματα για δεσποινιδούλες και μικρούς κυρίους

Γαλλικά ονόματα για αγόρια Γαλλικά ονόματα για κορίτσια
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Στραβισμός στα μωρά: Αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και αντιμετώπιση

Στραβισμός στα μωρά: Αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και αντιμετώπιση

Τι είναι ο στραβισμός; Τι προκαλεί τον στραβισμό; Συμπτώματα Ψευδοστραβισμός Τα είδη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μητρικός θηλασμός το καλοκαίρι: Οι πιο συχνές ερωτήσεις και οι απαντήσεις τους

Μητρικός θηλασμός το καλοκαίρι: Οι πιο συχνές ερωτήσεις και οι απαντήσεις τους

Τα μωρά θηλάζουν περισσότερο το καλοκαίρι; Μπορώ να δώσω νερό στο μωρό…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved