Ατομικά πασχαλινά τσουρέκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Αφράτα τσουρεκάκια, με μαστιχωτή υφή δια χειρός Άκη.
Αντί για το κλασικό τσουρέκι φτιάξτε τσουρεκάκια ατομικά, αφράτα και μυρωδάτα. Διακοσμήστε τα με κόκκινα αυγά και στολίστε το πασχαλινό τραπέζι!
Ο Άκης μας δίνει τη συνταγή και την εκτέλεσή της βήμα-βήμα:
Υλικά:
15 γρ. μαγιά ξηρή
200 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
150 γρ. βούτυρο
1/2 κ.γ. μαστίχα
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
7 γρ. μαχλέπι
1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
2 αβγά, μεσαία
1 πρέζα αλάτι
2 βανιλίνες
1 ασπράδι
20 γρ. αμύγδαλα φιλέ
Για τα πασχαλινά αβγά
500 γρ. νερό, χλιαρό
60 γρ. ξίδι, λευκό
6 αβγά, λευκά βρασμένα
28 ml κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εννέα εκπληκτικά πράγματα που κάθε μαμά κάνει για το παιδί της
Οι μαμάδες θηλάζουν ακόμα κι αν είναι επώδυνο Κάνουν θυσίες Η αγάπη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόνος στην κοιλιά του παιδιού: Πού μπορεί να οφείλεται και τι να κάνετε
Δυσκοιλιότητα Τροφική δηλητηρίαση Σκωληκοειδίτιδα Τροφικές δυσανεξίες ή αλλεργίες Αφυδάτωση Δυσανεξία στη λακτόζη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γαλλικά ονόματα για δεσποινιδούλες και μικρούς κυρίους
Γαλλικά ονόματα για αγόρια Γαλλικά ονόματα για κορίτσια
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Στραβισμός στα μωρά: Αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και αντιμετώπιση
Τι είναι ο στραβισμός; Τι προκαλεί τον στραβισμό; Συμπτώματα Ψευδοστραβισμός Τα είδη…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.