Pancakes καταΐφι: Όταν το παραδοσιακό συναντά το μοντέρνο ξετρελαίνεται όλη η οικογένεια

Δύο γραστρονομικές κουλτούρες ενώνονται, και το αποτέλεσμα είναι ένα πυροτέχνημα στον ουρανίσκο σας!

Συστατικά

500 γρ. κανταΐφι
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
50 γρ. σπορέλαιο
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 αβγό, μεσαίο
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κανέλα
50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο

Για τη σύνθεση

50 γρ. μέλι
2 κ.σ. κανέλα
Για το σερβίρισμα
σαντιγί
μέλι
φιστίκια Αιγίνης

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com