Φασόλια χάντρες κοκκινιστά με λαχανικά και μανιτάρια

Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.

Φασόλια χάντρες κοκκινιστά με λαχανικά και μανιτάρια

Φτιάξτε ένα θρεπτικό φαγητό με λαχανικά, όσπρια και σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό πιάτο για όσους νηστεύουν ή είναι vegan.

Υλικά

1 πράσο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
600 γρ. φασόλια χάντρες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. μανιτάρια champignon, σε κονσέρβα
700 γρ. νερό
1 κ.σ. νοστιμιά
2 κ.σ. δυόσμο
2 κ.σ. άνηθο

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο
πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved