Σπιτικός γύρος χοιρινός – Πώς θα τον φτιάξετε

Το σουβλάκι και ο γύρος έχει κάθε μέρα την …τιμητική του. Σήμερα, λόγω της ημέρας μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό γύρο και να τον σερβίρετε είτε σε μερίδα είτε τυλιχτό σε πίτα.

Υλικά

70 γρ. κρασί λευκό
50 γρ. ελαιόλαδο
20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
2 κ.γ. κοφτά νοστιμιά
1 ψαρονέφρι
1/2 κρεμμύδι, μεσαίο
1/2 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε τετράγωνα
1/2 πιπεριά κίτρινη, κομμένα σε τετράγωνα

Για το σερβίρισμα

1 ντομάτα, μέτρια, κομμένη σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
τζατζίκι
πίτες για σουβλάκι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής για akispetretzikis.com