Χορταστική κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας

Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.

Αυτή η κιμαδόπιτα είναι η πιο νόστιμη και τραγανή πίτα που έχετε φτιάξει ποτέ. Ένας υπέροχος συνδυασμός του κιμά με λαχανικά και μαύρη μπίρα.

Υλικά

1 κρεμμύδι, μεγάλο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 καρότα
2 σέλερι
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
150-200 γρ. πελτέ ντομάτας
1 κιλό κιμά χοιρινό
1 κύβο κότας
330 ml μπίρα, μαύρη
4 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
4 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
200 γρ. κασέρι, τριμμένο
1 αβγό
αλάτι, λίγο
πιπέρι
450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες
150 ml ελαιόλαδο, για τα φύλλα

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved