Fish and chips στον φούρνο – Θα γίνει το αγαπημένο φαγητό των παιδιών

Συνταγή για τα διάσημα αγγλικά fish and chips ψημένα στον φούρνο για ένα πιο υγιεινό γεύμα. Σερβίρετε με ψητές πατατούλες.

Υλικά

Για τη σος γιαουρτιού

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τον μπακαλιάρο

1 κιλό μπακαλιάρο, (φρέσκο ή κατεψυγμένο), χωρίς κόκαλα
αλάτι
πιπέρι
150 γρ. ψωμί ολικής
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. ρίγανη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αβγά, μεσαία
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για τις πατάτες

1 λίτρο νερό
2 κ.σ. ξίδι
αλάτι
2 πατάτες, μεσαίες
5 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

1 λάιμ, κομμένο σε φέτες
φύλλα κόλιανδρου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com