Roulade Banoffee - H καλύτερη συνταγή για κορμό μπανόφι είναι αυτή

Φτιάξτε κορμό μπανόφι με αφράτο παντεσπάνι, μπανάνες και γέμιση από ζαχαρούχο γάλα.

Υλικά

Για παντεσπάνι

25 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
75 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
3 αβγά
40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
15 γρ. κακάο, σε σκόνη, κοσκινισμένο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
60 γρ. αμύγδαλα, τριμμένα, χωρίς φλούδα

Για τη γέμιση

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
225 γρ. dulce de leche
2-3 μπανάνες, ώριμες

Για το άλειμμα της λαδόκολλας

βούτυρο, λίγο
κακάο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com