Φτιάξτε εύκολο ψητό ψαράκι στο μπάρμπεκιου με φρέσκα σπαράγγια. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και συνοδεύετε με φρυγανισμένο ψωμί κομμένο σε φέτες.
Υλικά
Για τις σαρδέλες
500 γρ. σαρδέλες
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. δεντρολίβανο
2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το λάδωμα της σχάρας
1 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Για τα σπαράγγια
200 γρ. σπαράγγια
30 γρ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. φύλλα θυμαριού
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
φέτες λεμόνι
φέτες ψωμί, φρυγανισμένες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
