Χοιρινό στην κατσαρόλα με καυτερή τσίλι σος - Λιώνει στο στόμα

Συνταγή για ζουμερές μπουκίτσες στην κατσαρόλα με σπιτική σάλτσα με φιστίκι και σοκολάτα!

Υλικά

Για το φιστικοβούτυρο σοκολάτας

1-2 κ.γ. μπούκοβο
70 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα
50 γρ. φιστίκια , χωρίς φλούδα
1/4 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
1/4 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
2 γαρίφαλα
70 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το χοιρινό

900 γρ. χοιρινό, λαιμό, χωρίς κόκαλο
αλάτι
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
1 λίτρο νερό
κρεμμύδι, μικρό, κίτρινο, ψιλοκομμένο
μελιτζάνες κονφί, για το σερβίρισμα
δυόσμο, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
100 γρ. σταφίδες, μαύρες, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com