Κοτόπουλο σε ζύμη ψωμιού με σάλτσα βουτύρου - Αξίζει να το δοκιμάσετε

Ένα διαφορετικό κοτόπουλο ψημένο μέσα σε ζύμη ψωμιού. Το ψωμί ρουφάει όλη τη σάλτσα βουτύρου και γίνεται τόσο νόστιμο το κοτόπουλο που πραγματικά λιώνει στο στόμα

Υλικά

Για τη ζύμη ψωμιού

500 γρ. αλεύρι σκληρό
9 γρ. μαγιά ξηρή
300 ml νερό, χλιαρό
1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1,5 κ.γ. αλάτι
4 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια
20 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια

Για το αρωματικό βούτυρο

200 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο χωρίς τα κοτσάνια
20 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα βουτύρου

250 γρ. νερό, καυτό
1 ζωμό, κοτόπουλο
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.γ. κορν φλάουρ
1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο

Για το κοτόπουλο

1 κοτόπουλο, μέτριο
1 αβγό, χτυπημένο ελαφρά για άλειμμα
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com