Γευστική σούπα με παστινάκι - Ιδανική επιλογή για όλη την οικογένεια

Αν αναρωτιέστε τι είναι η παστινάκι ( ή το παστινάκι) σας λέμε ότι πρόκειται για ένα ριζώδες λαχανικό στενά συνδεδεμένο με το καρότο και το μαϊντανό. Μοιάζει με καρότο, τόσο στην όψη όσο και στη γεύση, αλλά είναι λευκό και λίγο πιο γλυκό.

Φτιάξτε λοιπόν μια υπέροχη σούπα με παστινάκι και απολαύστε την οικογενειακώς.

Υλικά

1 πράσο
1 κρεμμύδι, λευκό
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. βούτυρο
800 γρ. παστινάκι
1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι

Για τη σύνθεση

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
50 γρ. βούτυρο
2-3 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

ψωμί
θυμάρι
μέλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com