Κεχρί με κέιλ και κολοκυθάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συνταγή για κεχρί με κέιλ και κολοκυθάκια για να φτιάξετε μια υγιεινή και εύκολη συνταγή με πολλά διατροφικά οφέλη.

Υλικά:

100 γρ. κεχρί
300 γρ. νερό, βραστό
1 κ.γ. κύμινο, σκόνη
1 κ.γ. κουρκουμά, σκόνη
αλάτι
πιπέρι
10 τζίντζερ, φρέσκο
100 γρ. kale
30 γρ. ελαιόλαδο
2 κολοκυθάκια
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. ηλιόσπορο
1 κρεμμύδι
Για το σερβίρισμα
δυόσμο, φουντίτσες
μπούκοβο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com