Γεμιστή βασιλόπιτα με κακάο και κουβερτούρα

Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει κι αν αναζητάτε μια διαφορετική συνταγή για την παραδοσιακή βασιλόπιτα, σας προτείνουμε να φτιάξετε μία γεμιστή. Μην ξεχάσετε το φλουρί. Καλή χρονιά.

Υλικά

Για τη βασιλόπιτα

250 γρ. βούτυρο, αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 αβγά
150 γρ. γάλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
αλάτι

Για τη γέμιση

50 γρ. κακάο
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
50 γρ. cranberries
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com