Χωνάκια παρμεζάνας με ταρτάρ σολομού - Μια συνταγή από τον Άκη

Γιορτινή συνταγή για ένα χριστουγεννιάτικο finger food με χειροποίητο ταρτάρ!

Υλικά:

Για τα χωνάκια παρμεζάνας

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο

Για το ταρτάρ σολομού

150 γρ. σολομό, φιλέτο, χωρίς δέρμα
1 κ.σ. σχοινόπρασο
1/4 κρεμμύδι
1/2 αβοκάντο, ώριμο
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
άνηθο
μπρικ

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com