Φτιάξτε πιτάκια με σπιτική ζύμη και γέμιση με σταφιδες, λεμόνι και παπαρουνόσπορο. Έχουν ιδιαίτερη γεύση που θα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά.
Υλικά:
Για τη ζύμη
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
100 γρ. ζάχαρη άχνη
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κρόκους
250 γρ. βούτυρο, σε κυβάκια, σε θερμοκρασία δωματίου
Για τη γέμιση
240 ml γάλα
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
150 γρ. παπαρουνόσπορο
65 γρ. σταφίδες, μαύρες μικρές
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι
1/2 κ.σ. βούτυρο
1/2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Επιπλέον
1 αβγό, ελαφρώς χτυπημένο
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
