Χριστουγεννιάτικο γλυκό: Muffins με κρέμα κάστανο

Σπιτικά και αφράτα muffins με κρέμα κάστανο από τον Άκη Πετρετζίκη. Δεν είναι μόνο εύκολα αλλά και πολύ πολύ νόστιμα. Ιδανικά για τα Χριστούγεννα.

Υλικά

Για τα muffins

200 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. ζάχαρη καστανή
2 αβγά, μεσαία
1/2 κ.γ. τζίντζερ
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ. βρόμη, τριμμένη
1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. κάστανα, βρασμένα
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

Για την κρέμα κάστανο

400 γρ. κάστανα, βρασμένα
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ. νερό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη
κας-κας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com