Χριστουγεννιάτικο γλυκό: Μιλφέιγ με raspberries από τον Άκη

Συνταγή για τραγανό mille-feuille με σπιτική κρέμα και σμέουρα, ιδανικό για τα Χριστούγεννα.

Σημειώστε τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Υλικά

Για τα φύλλα

12 φύλλα κρούστας για γλυκά
240 γρ. βούτυρο, λιωμένο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για την κρέμα

250 γρ. γάλα, 3,5%
70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κρόκους, από μέτρια αβγά
25 γρ. κορν φλάουρ
20 γρ. βούτυρο

Για τη σύνθεση

150 γρ. σμέουρα (raspberries)

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. κανέλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com