Γλυκά για παιδιά: Ατομικά ταρτάκια σοκολάτας φουντουκιού

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Τα παιδιά λατρεύουν τη σοκολάτα για αυτό και είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψουν και αυτή τη συνταγή: ατομικά ταρτάκια με σοκολατένια ζύμη και γέμιση. Τη διαφορά ση γεύση κάνει η καραμέλα και τα φουντούκια.

Υλικά:

Για τη ζύμη

  • 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 20 γρ. κακάο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 120 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 170 γρ. βούτυρο, παγωμένο σε κομμάτια
  • 1 αβγό

Για την καραμέλα

  • 200 γρ. φουντούκια, +έξτρα για γαρνίρισμα
  • 50 γρ. μέλι
  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 170 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 50 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved