Σούπερ θρεπτική σούπα με σπανάκι για μεγάλους και παιδιά

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Δεν τρώει το παιδί σας το σπανάκι; Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή του Άκη για νόστιμη και θρεπτική σούπα με σπανάκι, ζωμό κότας και παρμεζάνα. Ό,τι πρέπει για τις κρύες μερες του χειμώνα.

Υλικά:

  • 150 γρ. γαλλική μπαγκέτα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 750 γρ. ζωμό, κότας
  • 500 γρ. νερό
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι
  • 250 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο
  • 30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 αβγά, μεγάλα, χτυπημένα
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 5 κλ. θυμάρι, φρέσκο
  • 10 φύλλα δυόσμου, φρέσκα
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε ροδέλες

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved