Συνταγή για ζελέ σοκολάτας με κρέμα coffee anglaise

Είναι τόσο λαχταριστό όσο φαίνεται!

Συνταγή για ζελέ σοκολάτας με κρέμα coffee anglaise

Ζελέ σοκολάτας με κρέμα coffee anglaise. Ένα νόστιμο και γρήγορο επιδόρπιο για να γλυκάνετε τους πάντες. Η συνταγή είναι του Άκη κι αποτελεί εγγύηση για το τελικό αποτέλεσμα.

Υλικά

  • 15 γρ. φύλλα ζελατίνης
  • 110 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 560 γρ. νερό
  • 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Για την κρέμα anglaise

  • 200 γρ. γάλα, 3,5%
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 1/2 κ.σ. καφέ, στιγμής
  • 4 κρόκους
  • 125 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 1 πρέζα αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved