Οι λάτρεις του cheesecake θα πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Πρόκειται για το αυθεντικό new york cheesecake με πλούσια κρέμα, γεύση και αρώματα.
Υλικά
Για τη βάση
• 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για την κρέμα
• 1250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 2 κρόκους, από μεσαία αβγά
• 6 αβγά, μεσαία
• 1 πρέζα αλάτι
• βούτυρο, για τη φόρμα
Για το σερβίρισμα
• γλυκό του κουταλιού βύσσινο
• φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
