Μελιτζανοσαλάτα με πάπρικα - Πώς θα τη φτιάξετε

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Φτιάξτε μία εναλλακτική μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι, πάπρικα και... λευκή σοκολάτα!

Υλικά:

  • 1 σκ. σκόρδο, με τη φλούδα της
  • 4 μελιτζάνες, μεσαίες, κομμένες φέτες στη μέση κατά μήκος
  • 1 λεμόνι
  • 50 γρ. ταχίνι
  • 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
  • 1 1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
  • αλάτι
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • ρόδι, σε σπόρους, για γαρνίρισμα
  • ψωμί, φρυγανισμένο, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved