Σπαγγέτι από σπανάκι με πέστο χαρουπιού

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με ζυμαρικά από σπανάκι και σάλτσα πέστο! Εύκολη και ιδιαίτερη συνταγή, έτοιμη σε 20 μόλις λεπτά.

Υλικά:

  • 400 γρ. σπαγγέτι, με σπανάκι
  • 30 γρ. παρμεζάνα
  • αλάτι
  • 1 πρέζα μπούκοβο

Για το πέστο χαρουπιού

  • 100 γρ. σπανάκι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 1/2 σκ. σκόρδο
  • 50 γρ. αμύγδαλα
  • 100 γρ. χαρουπόμελο
  • 50 γρ. παρμεζάνα

Για το σερβίρισμα

  • μπούκοβο
  • αμύγδαλο φιλέ
  • ξύσμα λεμονιού
  • ελαιόλαδο
  • βασιλικό

Δείτε τη διαδιακασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved