Tα scones είναι κάτι ανάμεσα σε μπισκότο και ψωμί, είναι ένα πολύ δημοφιλές αρτοπαρασκεύασμα στην Αγγλία και πλέον τα συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές, αλμυρές ή γλυκές.
H πρότασή μας για σήμερα είναι γλυκά scones με σοκολάτα και φράουλες. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν.
Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 7 γρ. σόδα μαγειρική
- 2 γρ. αλάτι
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 110 ml γάλα, 3,5%
- 2 αβγά, ελαφρά χτυπημένα
- 100 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
- 200 γρ. φράουλες
- ζάχαρη κρυσταλλική, για το πασπάλισμα
- κανέλα, για το πασπάλισμα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
