Φτιάξτε το αγαπημένο λαδερό φαγητό με μελιτζάνες και ετομάστε σε μία μόνο ώρα ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο.
Υλικά:
- 4 μελιτζάνες
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- 3 πατάτες, μέτριες
- 1 κρεμμύδι, ξερό
- 1 σκ. σκόρδο
- 3 ντομάτες, μέτριες
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 300 γρ. νερό
- 1 κύβο λαχανικών
- αλάτι
- πιπέρι
- μαϊντανό
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
