Σνακ για παιδιά: Κροκέτες με πατάτα και μπρόκολο

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Σνακ για παιδιά: Κροκέτες με πατάτα και μπρόκολο

Δεν τρέλαινεται το μικρό σας για μπρόκολο; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή του Άκη! Φτιάξτε τραγανές και πεντανόστιμες κροκέτες με πουρές πατάτας και μπρόκολο για ορεκτικό ή σνακ.

Υλικά:

Για τον πουρέ

  • 400 γρ. πατάτες, μεγάλες κομμένες στη μέση
  • 150 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
  • 1 κρόκο
  • 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 5-6 κλ. θυμάρι, φρέσκο
  • 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

Για το πανάρισμα

  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 αβγά, χτυπημένα
  • 100 γρ. σουσάμι
  • ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το ντιπ

  • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 10 φύλλα δυόσμου
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved